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干杯 Wassail

2014-12-24 11:58| 发布者: 梦幻调酒师| 查看: 114| 评论: 0|原作者: 梦幻调酒师

摘要: 4~6人份配方：苹果片1/4、枫糖浆2汤匙、多香果4个（allspice berries ）、丁香2个、新鲜的苹果汁（fresh cider）1杯、棕色啤酒2瓶（每瓶12盎司）、苹果白兰地（Calvados）1/2杯做法：1、枫糖浆撒入苹果片，以400度烤 ...

4~6人份配方：苹果片1/4、枫糖浆2汤匙、多香果4个（allspice berries ）、丁香2个、新鲜的苹果汁（fresh cider）1杯、棕色啤酒2瓶（每瓶12盎司）、苹果白兰地（Calvados）1/2杯

做法：
1、枫糖浆撒入苹果片，以400度烤15分钟。
2、把丁香与多香果放入粗棉布中，倒入苹果汁加热3分钟，熄火，浸泡30分钟。
3、加入枫糖浆2汤匙边加热边搅拌至溶解，然后用小火，加入啤酒，热8分钟。
4、添加苹果白兰地加热3分钟，去除粗棉布里的丁香与多香果。
5、倒入玻璃杯中，用烤苹果片装饰。

英格兰的圣诞节鸡尾酒古老的饮料也可以叫酒宴，意思是干杯，丁香与多香果可以巧妙地结合苹果的香味。