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咖啡的故事

意大利咖啡讲究“快”
“我不在家,就在咖啡馆,不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。”这句咖啡文化的经典写照说的其实是法国。法国人喝咖啡讲究环境和情调,慢慢地品、细细地尝,读书看报,高谈阔论,一“泡”就是大半天。没有人认为这是在 ...
2014-8-23 08:11
法国人喜欢什么样的咖啡
曾听说法国一度由于咖啡缺货而少喝了咖啡,马上就见打盹的人多起来。说来好象夸张,但法国人嗜咖啡倒是千真万确。1991年“海湾战争”爆发,法国也是参战国之一,国内部分老百姓担心战争影响日用品供应,纷纷跑到超级 ...
2014-8-21 07:23
土耳其人和咖啡
土耳其的咖啡最早虽然是从也门传入,但土耳其是第一个将咖啡饮料世俗化的民族,当年土耳其鄂图曼帝国的士兵在欧陆作战,撤退时留下数麻袋咖啡,欧洲人原先以为是骆驼饲料,后来发觉这些小豆子是土耳其官兵提神剂,而 ...
2014-8-19 08:23
英国人和咖啡
从茶的人均消费量来看,英国是饮茶大邦,仅次于爱尔兰,但就咖啡而言,统计数字表明,在英国,咖啡消耗量的80%是速溶咖啡。这对纯正事物的爱好者来说是一种挑战。通用食品公司最近发现,在英国,咖啡的零售额超过茶 ...
2014-8-17 06:17
维也纳的咖啡文化
咖啡是维也纳人津津乐道、颇为自豪的一种东西。维也纳人甚至把它和音乐、华尔兹相提并论,称为“维也纳三宝”,可见维也纳人与咖啡的情缘。有人说,维也纳是“五步一咖啡”,这也许是诗人的夸大之辞,但维也纳咖啡馆 ...
2014-8-15 07:11
咖啡文化在世界的传播
咖啡原产非洲。相传公元9世纪,埃塞俄比亚的一个牧羊人发现,羊群吃了酱红色的咖啡果后欢跳不已。他也摘了些吃,就跟着羊群欢跳起来。原来咖啡果里的两粒种子,含有使中枢神经兴奋的咖啡因。咖啡遂成为非洲某些部落 ...
2014-8-13 08:49
咖啡馆是欧洲近代文明的摇篮和历史见证
当17世纪咖啡从它远在非洲的故乡埃塞俄比亚,经过也门和称霸阿拉伯半岛及中东地区的奥斯曼帝国,缓慢而又不可阻挡地涌向欧陆的时候,也恰恰是动荡的欧洲告别中世纪最后的黑暗,迈向近代社会变革和民主的开端。 哥伦 ...
2014-8-11 08:33
咖啡种植业最初在世界的发展
咖啡树源于埃塞俄比亚和非洲之角,在那里至今还广泛种植,但是咖啡的推广和园艺业的普及则始于也门(旧称阿拉伯)。 咖啡的发现有多种传说,其中之一是根据罗马一位语言学家罗士德,奈洛伊(1613-1707)的记载:大约纪 ...
2014-8-9 10:17
咖啡前言
每年全球要喝掉7千亿杯咖啡,相当于一天要喝20亿杯。平均每人每年要喝120杯咖啡。咖啡豆的年零售销售额为300亿美元,在主要商品销售榜上仅次于汽油,位居第二。因此,可以说,现代社会的每一个人都和咖啡有着千丝万 ...
2014-8-8 08:40
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