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[分享] 钵仔糕 的做法

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发表于 2009-1-7 11:23:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
钵仔糕
  主 料: 粘米粉8两(约320克),砂糖8两(约320克),红豆2两(约80克),清水5杯,生油2汤匙。
  做 法: 1、红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油候用。2、余下之清水与砂糖煲滚,加入粘米粉浆中搅匀。3、把小碗涂油后蒸热,每只碗放适量红豆,倒入粉浆至七分满,排列于蒸茏内,用猛火蒸约20分钟,可用竹签挑出食用。
  备 注: 1、粉浆用小筛隔滤,可令成品更幼滑。2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶,但需扣除水的分量。3、也可用眉豆代红豆,黄糖代替白糖使用。

钵仔糕

钵仔糕
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发表于 2011-6-1 12:43:27 | 显示全部楼层
做的美观大方,为什么自己做的惨不忍睹
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发表于 2011-6-19 13:39:49 | 显示全部楼层
我做出来以后·太黏了···是不是比例太高的缘故啊?
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 楼主| 发表于 2011-6-19 13:47:27 | 显示全部楼层
这还真不知道
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发表于 2011-7-7 11:55:06 | 显示全部楼层
这个为啥我从来都没吃过…
T.T
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