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[分享] 在大学边上开了一家咖啡屋(创业经验)

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发表于 2008-6-4 16:18:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
        2002年我大学毕业,同年通过司法考试,进入一家东北地区还算不错的律师事务所,一做就是五年,攒了一点钱。我估计我永远也成不了一个能够呼风唤雨的大律师,于是也就放弃了。收拾东西来到了北京。
  来北京的第一个月我就把咖啡屋开起来了,其实也不觉得特别难,就是选址的时候认真一些,靠近我比较喜欢的大学。请朋友帮忙设计装修,装修也很简单,就是把自己的跟朋友们的书运来一大堆,买些桌椅。咖啡店最重要的当然是咖啡机跟咖啡豆,我大学的时候就在咖啡店打工,手艺虽然有点生疏,但是温习一下也就好了。我是一个很笨的商人,我找到了在北京能够找到的最好的咖啡豆,其实也没有什么特别,我只是告诉他们给我的豆子不要乱掺东西。买了几本关于咖啡制作的书,一丝不苟地按照书上讲的做。不掺杂豆肯定会少赚一些,但是留住了北京最喜欢咖啡的客人。

  现在咖啡屋已经经营一年了,前半年一直在赔钱,现在收支已经基本持平,还略有小赚,正在走上坡路。让我最欣慰的是实现每天都有讲座,笼络了一批学哲学的、画家、自由写手、摄影师之类的人物。店面又重新装修过,没花钱,就是把朋友们的画挂了一些,再加上朋友们你送一点,他送一件,小店很快也就满了。这阵子书和画都卖掉了一些,大家凑了一些钱,都捐给灾区了。我始终相信,“多个朋友多条路”。来北京一年,其实没收获什么,就是交下了一大堆的朋友。每个朋友给我带来两个客人,就是不小的收入。

  我的咖啡有贵得吓人的蓝山,因为蓝山咖啡来自牙买加,在北京到目前为止我还没有找到第二家。另外我这里也有乱七八糟的豆子煮的大壶美式咖啡,除了很苦、很提神、很便宜,也就没什么别的品质了。

  我的生意经其实很简单,你要做你喜欢的生意。我是一个离开咖啡就活不了的人,我可以把咖啡煮得很好喝,就好像馋嘴的人做饭很好吃一样。但是最核心的是我真诚地对待每一个客人,直到把一个又一个的匆匆过客变成我的朋友。

  或许是我拿到了一个心理学的硕士学位,让我很容易把别人的心胸打开,再或者是我非常喜欢收藏笑话段子,总可以把别人逗笑,我也不知道。我知道的也就是,我要认认真真地煮好每一杯咖啡,真诚地对待每一位客人,并且多读书,因为读书人总会给你带来生意。
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发表于 2009-5-29 16:37:56 | 显示全部楼层
敬业是事业发展的好开端
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发表于 2009-6-5 21:27:10 | 显示全部楼层
我最近也琢磨着在大学开个咖啡屋呢~~~
不过说实话,难度真的不小呀~~
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 楼主| 发表于 2009-6-5 23:10:06 | 显示全部楼层
咖啡屋的投资比较大啊,有点难度
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发表于 2010-1-22 16:31:47 | 显示全部楼层
向前辈学习
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发表于 2010-1-23 12:00:38 | 显示全部楼层
敬业啊!我也想搞一家纯粹是艺术性朋友交际的,慢慢有格调了,就赚开了
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发表于 2010-1-23 16:44:54 | 显示全部楼层
有没有大约的投资金额呢?
也了解一下门槛
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发表于 2010-2-2 20:48:07 | 显示全部楼层
呵呵 厉害 厉害  我 在高中的 时候就想开家 水吧可没机会啊·~
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发表于 2010-5-22 15:30:00 | 显示全部楼层
坚持才是王道哈
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发表于 2011-2-9 14:36:37 | 显示全部楼层
呵呵...     咖啡生活
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发表于 2011-2-10 12:59:58 | 显示全部楼层
看来挺不错的~~加油`!学习了~!
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发表于 2011-6-6 21:19:05 | 显示全部楼层
你就是我的榜样了
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发表于 2011-7-15 11:43:26 | 显示全部楼层
*o^_^o*这个好赞…
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发表于 2011-7-26 13:45:23 | 显示全部楼层
好麻烦的啊
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发表于 2011-7-26 13:45:57 | 显示全部楼层
不过我也要像楼主学习啊,努力中。。。。。
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发表于 2012-2-5 18:28:50 | 显示全部楼层
值得学习,我也打算在我们这的一个大学旁边开一家咖啡吧,不过我学习和实践的时间比楼主要长哦,哈哈
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发表于 2012-3-3 22:14:58 | 显示全部楼层
生意兴隆
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发表于 2012-3-4 00:02:44 | 显示全部楼层
我的梦想
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发表于 2012-3-13 10:26:18 | 显示全部楼层
从很久前理想就是想开一家很大型的店,现在给自己的目标是先开家小的开始锻炼,一步一个脚印吧
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发表于 2012-3-13 12:58:18 | 显示全部楼层
我以后也要开酒吧开咖啡屋~~~~
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发表于 2012-3-16 23:29:16 | 显示全部楼层
楼主倒像是个搞艺术的!!!这样的生活才是生活
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发表于 2012-3-26 08:37:08 | 显示全部楼层
很羡慕,心之所在,梦之所在,
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发表于 2012-12-16 00:30:33 | 显示全部楼层
我从别人手里接过来一个小奶茶店,别人都说太贵了,可是我不能就这么一直耗下去,于是心一横就转过来了。目前经营几个月至少一直在盈利,这既是我走上这一行的起点了,祝我在这条路上走的更远,呵呵。
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发表于 2013-3-6 01:15:59 | 显示全部楼层
或许我也应该开在大学旁边,我开在中学旁边= =!
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发表于 2013-4-14 16:57:16 | 显示全部楼层
呵呵  开店很简单  难得是怎么把店维持的很好  
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发表于 2013-4-26 10:47:57 | 显示全部楼层
有这样情节的人不少,可笑的是人人都自私,不愿意付出,或者是金钱或者是时间,更或者的是引以为傲的技术,其实自己只是个渺小的怪物而已
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发表于 2013-7-24 00:40:09 | 显示全部楼层
学习学习 礼貌回帖!
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发表于 2013-10-8 00:03:52 | 显示全部楼层
顶楼主!说实话~挺不错的!我也有这个想法~刚大学毕业在工作~也有四年这方面的经验~有机会的话挺想向楼主讨教一番的!
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