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[教程] 奶茶制作的不败秘诀

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发表于 2014-1-18 20:42:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
奶茶制作的不败秘诀
   1.锅宜选择不锈钢钢耙舀材尉质或链船制,也可以玻璃壶或橘茶壶代替,须有上盖可供闷泡者最为理想。
   2.茶壶、茶杯先以温水冲泡过,才容易释放出茶香。
   3.茶壶的材质可选择陶器、瓷器、玻璃、不锈钢等。茶壶大小应视冲泡时间不可过久,过久容易产生苦味及涩味。
   4.泡茶的水温以90度较适宜,温度太低无法泡开。过高容易产生涩味;冲泡时间不可过久,过久容易产生苦味及涩味。
   5.泡茶不可盖上壶盖,容易因闷泡过久而使茶叶变涩。
   6.茶渣必须过滤,茶水才会清澈,茶包不可拧干,以免将茶渣拧出而影响红茶品质。
   7.煮水果茶的红茶包(或红茶叶)不宜浸泡过久,否则会盖过水果味道。
   8.泡热茶时,蜂蜜和糖水一定要最后加入,不可与茶叶或茶包一起冲泡。
   9.加味茶叶可增添茶的水果香味,口味有许多种,如柠檬、凤梨、柳橙、苹果、草莓等,花茶店或茶叶店均有售;若买不到也可以不加。
  
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发表于 2014-6-2 20:22:31 | 显示全部楼层
学习。。
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发表于 2014-1-20 22:20:56 | 显示全部楼层
长知识了,我以前一直是焖泡的。
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发表于 2014-1-24 14:39:07 | 显示全部楼层
学习
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发表于 2014-2-15 11:38:16 | 显示全部楼层
新手学习
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发表于 2014-2-16 16:49:50 | 显示全部楼层
恩,不错,学到了
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发表于 2014-2-23 18:13:37 | 显示全部楼层
学习了。
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发表于 2014-2-24 05:16:54 | 显示全部楼层
感谢分享~!
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发表于 2014-2-24 16:46:20 | 显示全部楼层
谢谢分享,新人学习了
[发帖际遇]: 沁寂靡冥 调酒得了冠军,奖励 1 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2014-2-27 22:47:03 | 显示全部楼层
“泡茶不可盖上壶盖,容易因闷泡过久而使茶叶变涩”与“须有上盖可供闷泡者最为理想”有矛盾,请指教?
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 楼主| 发表于 2014-3-1 09:44:15 | 显示全部楼层
企鹅 发表于 2014-2-27 22:47
“泡茶不可盖上壶盖,容易因闷泡过久而使茶叶变涩”与“须有上盖可供闷泡者最为理想”有矛盾,请指教?

可以盖上,但时间上不易过久,如果时间一久使茶叶变质
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发表于 2014-3-13 23:09:13 | 显示全部楼层
回复再看看~~~
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发表于 2014-3-14 12:03:16 | 显示全部楼层
真是好东西
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发表于 2014-3-15 12:38:47 | 显示全部楼层
拜读了
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发表于 2014-3-15 20:23:35 | 显示全部楼层
一直都是煮几分钟的,来学习一下,试试这个方法看看效果 !
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发表于 2014-3-19 15:23:49 | 显示全部楼层
互相学习!!!!!!!!!!!!
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发表于 2014-3-19 17:05:22 | 显示全部楼层
学习学习
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发表于 2014-3-19 22:45:44 | 显示全部楼层
“5,泡茶不可盖上壶盖,容易因闷泡过久而使茶叶变涩” 小试用了一下,感觉红茶的那种发酵味道淡了许多,当然稍微的后味变淡了些,值得一试!
[发帖际遇]: 调酒时客人给了你小费 2 个 金币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2014-3-28 02:39:52 | 显示全部楼层
太详细~··一定要回复看完噶
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发表于 2014-4-3 10:58:45 | 显示全部楼层
123456
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发表于 2014-4-3 15:03:44 | 显示全部楼层
.........................
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发表于 2014-4-4 16:56:14 | 显示全部楼层
我是新人,新手,请多关照!
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发表于 2014-4-6 15:22:04 | 显示全部楼层
学习了
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发表于 2014-4-22 17:09:28 | 显示全部楼层
来学习学习
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发表于 2014-5-5 10:31:53 | 显示全部楼层
楼主的头像好看
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发表于 2014-5-11 17:12:15 | 显示全部楼层
新手学习中,感谢分享!
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发表于 2014-5-23 01:43:45 | 显示全部楼层
谢谢了,楼主
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发表于 2014-6-8 00:31:05 | 显示全部楼层
支持下哦!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2014-6-8 12:24:42 | 显示全部楼层
我要学习!
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 楼主| 发表于 2014-6-11 13:13:22 | 显示全部楼层
彼此学习
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