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杨枝甘露

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发表于 2013-4-15 18:23:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
发布作品
【中文名称】: 杨枝甘露
【英文名称】:
【调制配方】: 西米50克、芒果2个、木瓜1个、椰浆与淡奶1罐、冰糖少许
【调制步骤】: 1、芒果挖肉,用搅拌机打浆待用;木瓜去皮切粒,西米煮熟,过冷水,沥干。
2、锅中倒入适量冰糖和清水,再倒入西米煮约2分钟。
3、待西米糖水温度降至40℃以下时,再加入适量淡奶、椰浆、芒果汁、砂糖调匀,最后拌入木瓜粒即可。
【载具选择】: 玻璃杯
【配方来源】: -
【使用装饰】:
【调制方法】: 搅拌法
【酒精含量】: -
【建议售价】: 25 元

杨枝甘露

杨枝甘露

杨枝甘露
特色:冰凉清润,酸甜适宜,口感丰富。
Tips:杨枝甘露是1984年由香港利苑酒家首创的一种甜点,如今早已成为自成一格的消暑圣品,由于风味独特,所以市面上出现了不少杨枝甘露口味的蛋糕、雪糕、布丁等。
[发帖际遇]: 梦幻调酒师 调酒得了冠军,奖励 8 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-4-15 18:52:04 | 显示全部楼层
恩恩。很棒哦。。
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发表于 2013-4-15 19:12:24 | 显示全部楼层
很好 我吧砂糖成 蜜蜂 不错
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发表于 2013-4-16 04:53:37 | 显示全部楼层
第一次见杨枝甘露放木瓜的
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发表于 2013-4-16 04:54:49 | 显示全部楼层
但怎么没见柚子果肉呢?杨枝甘露里的杨枝指的就是柚子果肉啊
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发表于 2013-4-16 14:33:18 | 显示全部楼层
老大,好像杨枝甘露没有木瓜还得加上西柚
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 楼主| 发表于 2013-4-16 14:58:54 | 显示全部楼层
求人不如靠自己 发表于 2013-4-16 14:33
老大,好像杨枝甘露没有木瓜还得加上西柚

有很多变种
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发表于 2013-4-16 16:46:12 | 显示全部楼层
  顶吖 。老大各种骚吖~   蓝莓爱死,:$:$
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发表于 2013-4-16 17:53:40 来自手机 | 显示全部楼层
靠自己发掘吧!来自: Android客户端
[发帖际遇]: 軒之靓 调酒得了冠军,奖励 8 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-4-16 18:45:23 | 显示全部楼层
椰浆和淡奶不用那么多吧!!!
[发帖际遇]: 捞搭 调酒得了冠军,奖励 2 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-8-11 22:58:21 | 显示全部楼层
木瓜肉替代了西柚肉,做法修改了下
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发表于 2013-8-16 21:59:59 | 显示全部楼层
如果不用新鲜水果的话,用浓果浆能做出效果来吗?
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 楼主| 发表于 2013-8-16 22:22:59 | 显示全部楼层
张智斌 发表于 2013-8-16 21:59
如果不用新鲜水果的话,用浓果浆能做出效果来吗?

不知道,不过可以试试啊
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发表于 2013-8-16 23:52:36 | 显示全部楼层
我的奶茶店开在大学城里面,饮品都不能卖太贵,用鲜果做的,都承受不起,这里的好东西太多了,我受益匪浅,有低消费的好饮品介绍吗?
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发表于 2014-8-3 12:27:43 | 显示全部楼层
杨子甘露放的是西柚,不是木瓜。
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 楼主| 发表于 2014-8-4 08:01:39 | 显示全部楼层
小威 发表于 2014-8-3 12:27
杨子甘露放的是西柚,不是木瓜。

有了一点变化
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发表于 2015-7-23 15:04:26 | 显示全部楼层
创新的  大家理解
[发帖际遇]: camel 调酒时客人给了你小费 5 个 金币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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