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小小咖啡馆

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发表于 2007-12-25 01:50:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
有人说,真正爱喝咖啡的人,是不会接受速溶咖啡,也不会去喝连锁店的咖啡的。商务式的连锁咖啡店里,有的是程式化的管理与环境;只有在某个小巷子里找到的私家小咖啡馆,才会有着让人意想不到的坚持——可能是某种味道,或者某种让人沉醉下去的氛围。
  坚守文化的咖啡馆
  知道YesNo,最早还是因为博尔赫斯书店。据说这两家店的主人颇有一些渊源,在文化上有着类似的品味才联手开这样两家店——绝不止于楼上楼下这么简单。好书美酒,或者香浓咖啡,原本就是绝配。香港独立音乐人林一峰来广州的时候,就曾经专门来这里闲坐过一个下午——是先去了楼上才下来的。
  店的面积不大,从色调到装饰基本上都保持了老房子原来的面目。圣诞前后特意做的装饰也并不复杂。主人说,不需要那种刻意渲染的热闹,来打破一以贯之的恬静怡然的氛围。说不定圣诞那天,都一样会坚持淡淡的爵士乐。“这间老房子,很多年了,还是这模样。咖啡馆如果也这样,过了很多年,你再来看,还是个熟悉的老朋友,也是最好的。”热闹的时候,或寂寥的时候,它都是那样,不媚俗,不自怜,默默地守在这里,带有某种清绝的气质。
  这是一种坚持。是习惯了流水线生产的后工业社会所不能理解的坚持。
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  店里的招牌。有一套专业器皿来制作它,虹吸管、酒精灯、酒杯架……蒸馏咖啡,加热、点燃威士忌的时间更是精确到秒,严密的制作过程有着某种隆重的仪式感。
  Yes No
  地址:海珠区怡乐路95号
  营业时间:13∶:00-次日1∶00
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2010-6-13 14:33:05 | 显示全部楼层
[s:55][s:55]
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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发表于 2011-8-6 09:09:32 | 显示全部楼层
可以借鉴啊
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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