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[求助] 大家做奶盖茶是怎么做的

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发表于 2012-12-21 13:35:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
店里做奶盖茶一直用的是奶盖粉做的,原味和海盐味,奶盖粉打成奶盖配合红茶、绿茶做成奶盖茶,大家是怎么做的呢?
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发表于 2012-12-21 13:46:01 | 显示全部楼层
期待高手解答
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发表于 2012-12-30 00:24:20 来自手机 | 显示全部楼层
我们是用牛奶打泡来自: Android客户端
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发表于 2013-1-10 10:33:32 | 显示全部楼层
打细细的奶油,有很多是这么做的。
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 楼主| 发表于 2013-1-11 09:43:03 | 显示全部楼层
实习生002 发表于 2012-12-30 00:24
我们是用牛奶打泡

光用牛奶打不出好喝的奶盖吧?奶盖味道有点香甜
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 楼主| 发表于 2013-1-11 09:44:00 | 显示全部楼层
lovedchun 发表于 2013-1-10 10:33
打细细的奶油,有很多是这么做的。

这个方法好像可行,关键是打出来味道因该不赖
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发表于 2013-2-17 10:25:28 | 显示全部楼层
还可以做那种比较风味的奶油,变化也蛮多的。
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发表于 2013-2-18 22:23:35 | 显示全部楼层
奶油是不是太腻了
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发表于 2013-2-19 00:17:56 | 显示全部楼层
解析奶蓋做法:用先奶油打至軟綿的程度,需要加入岩鹽或玫瑰鹽也行,五百ml對10g鹽,切記不能打至發泡喔!有點算是蜂蜜的濃稠度即成喔!希望能幫到大家!朋友加油喔!
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发表于 2013-3-5 23:15:09 | 显示全部楼层
在打奶油的时候加点芝士,再加一点点的盐
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发表于 2013-3-7 13:55:19 | 显示全部楼层
我店里是用奶盖粉加奶油跟水一起打,红茶里面再加点椰子汁很好喝哦。
[发帖际遇]: 老板把奖金交给 最爱奶茶 手上,最爱奶茶 得了 5 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2013-8-17 21:22:51 | 显示全部楼层
能把做法,详细介绍下吗?最好是带图的那种
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发表于 2013-9-28 20:20:57 | 显示全部楼层
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发表于 2013-10-4 18:24:10 | 显示全部楼层
我们是用超级的咸味奶盖粉打的。 用机子打的。
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发表于 2014-4-15 15:42:59 | 显示全部楼层
一般也都是用鲜牛奶打成的
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发表于 2014-5-17 18:07:00 | 显示全部楼层
我用雀巢淡奶油和雀巢牛奶加一点点盐和半个冰淇淋球打成稠状,加芝士也很香。你可以试试呢
[发帖际遇]: 品尝情绪 调酒时客人给了你小费 2 个 金币,偷偷放进了口袋. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2014-5-20 14:06:28 | 显示全部楼层

梦幻调酒师、你觉得奶盖能代替鲜奶油用来调鸡尾酒吗
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发表于 2014-5-20 16:02:38 | 显示全部楼层
LaweranceAllen 发表于 2014-5-20 14:06
梦幻调酒师、你觉得奶盖能代替鲜奶油用来调鸡尾酒吗

看你调什么了,鸡尾酒是万能的
[发帖际遇]: 梦幻调酒师 调酒得了冠军,奖励 4 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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发表于 2014-5-20 18:30:27 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2014-5-20 16:02
看你调什么了,鸡尾酒是万能的

恩、尝试中
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发表于 2014-5-23 16:16:23 | 显示全部楼层
梦幻调酒师 发表于 2014-5-20 16:02
看你调什么了,鸡尾酒是万能的

万能的鸡尾酒~
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发表于 2015-1-27 17:03:22 | 显示全部楼层
学习学习学习
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发表于 2015-4-13 23:06:28 | 显示全部楼层
学习学习
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发表于 2015-5-9 04:07:37 | 显示全部楼层
了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解了解
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发表于 2015-6-26 12:06:02 | 显示全部楼层
学习了~~~~求师傅!!!!
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发表于 2015-7-27 11:50:17 | 显示全部楼层
万能的好
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发表于 2018-1-15 18:46:29 | 显示全部楼层
学习了,很好
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