梦幻调酒师

 找回密码
 现在注册
鸡尾酒电子书PDF鸡尾酒配方广告位出租咖啡配方
奶茶配方星座鸡尾酒御玖轩洋酒
179洋酒俱乐部
白兰地威士忌龙舌兰酒伏特加
查看: 2123|回复: 3

[美食] 奶茶蛋白布丁的做法

[复制链接]
发表于 2012-4-27 20:43:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

奶茶蛋白布丁

奶茶蛋白布丁


布丁方子参考台湾的CAROL.

奶茶蛋白布丁(700ML左右)
布丁:蛋白5个,淡奶油50ML,牛奶400ML,红茶包2包,糖40克

牛奶加糖小火加热至糖融化,加2包红茶包浸泡片刻入味成为奶茶

奶茶蛋白布丁

奶茶蛋白布丁

奶茶蛋白布丁

奶茶蛋白布丁

奶茶蛋白布丁

奶茶蛋白布丁

蛋白打至粉泡,加奶茶

奶茶蛋白布丁

奶茶蛋白布丁

奶茶蛋白布丁

奶茶蛋白布丁

奶茶蛋白布丁

奶茶蛋白布丁

加淡奶油,倒入小布丁瓶中

奶茶蛋白布丁

奶茶蛋白布丁

奶茶蛋白布丁

奶茶蛋白布丁

奶茶蛋白布丁

奶茶蛋白布丁


水浴法,中下层150度60分钟
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
发表于 2014-10-15 11:55:51 | 显示全部楼层
请问都是用新鲜鸡蛋的蛋白吗?那蛋黄要来干什么?
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2014-10-15 16:04:12 | 显示全部楼层
185836590 发表于 2014-10-15 11:55
请问都是用新鲜鸡蛋的蛋白吗?那蛋黄要来干什么?

只能做煎蛋或荷包蛋了
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2014-10-16 09:22:58 | 显示全部楼层
下面红色是红茶么?
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 现在注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /2 下一条

QQ|小黑屋|手机版|网站地图|梦幻调酒师官网

GMT+8, 2019-10-21 02:40 , Processed in 0.093750 second(s), 16 queries , XCache On.

Powered by Drink8! X3.4

© 2001-2017 Drink8 Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表