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[美食] 焦糖布丁的做法

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发表于 2012-3-28 22:29:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 梦飞扬 于 2012-3-28 22:31 编辑

焦糖布丁

焦糖布丁
将牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化,可坐在温水锅里加热加快融化

焦糖布丁

焦糖布丁

焦糖布丁

焦糖布丁
加入蛋液,反复搅拌,然后用过滤网过滤两次,放在一边备用

焦糖布丁

焦糖布丁

焦糖布丁

焦糖布丁

焦糖布丁

焦糖布丁
小锅中倒入80克白砂糖和80克清水,小火熬煮糖浆

焦糖布丁

焦糖布丁

焦糖布丁

焦糖布丁
待5-10分钟后,糖浆开始有点发黄的样子,立即关火,将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热瓶子底部分

焦糖布丁

焦糖布丁

焦糖布丁

焦糖布丁
将蛋奶液倒入瓶子中

焦糖布丁

焦糖布丁
准备深烤盘。将瓶子放里面,在烤盘加水没至瓶子的2/3高度

焦糖布丁

焦糖布丁

焦糖布丁

焦糖布丁
入预热好的烤箱,中层上下火150度35分钟

焦糖布丁

焦糖布丁

焦糖布丁

焦糖布丁
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发表于 2014-10-15 12:02:23 | 显示全部楼层
这个要烤的吗?布丁不是放冰箱就可以?
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 楼主| 发表于 2014-12-17 11:07:08 | 显示全部楼层
185836590 发表于 2014-10-15 12:02
这个要烤的吗?布丁不是放冰箱就可以?

拷过更好吃
鸡尾酒、咖啡、奶茶、水果拼盘、果汁,请在设置里更换自己的个性签名!
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