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什么是“慕思”(慕斯)MOUSSE

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发表于 2007-10-28 02:10:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
     慕司是英文MOUSSE的译音,又译成木司、莫司、毛士等。是将鸡蛋、奶油分别打发充气后,与其它调味品调合而成或将打发的奶油拌入馅料和明胶水制成的松软形甜食。泡沫多,含奶油的甜点,也会有其他口味。
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发表于 2009-3-22 22:40:34 | 显示全部楼层
终于知道什么叫毛士,哈哈~~谢谢!
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