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美式松饼 America Waffle

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发表于 2009-2-1 10:14:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
【中文名称】:美式松饼
【英文名称】:America Waffle
【材    料】:低筋面粉210克,泡打粉10克,鸡蛋6枚,白砂糖50克,香草粉2克,朗姆酒5毫升,长春鲜奶油30毫升,全脂鲜奶150毫升,无盐奶油50克
【制    法】:
①无盐奶油隔热水融化。低筋面粉与炮打粉一起过筛混合均匀备用。
②鸡蛋打入擦干的钢盆中,用打蛋器按同方向高速打发出泡泡,加入白砂糖、香草粉及朗姆酒搅拌均匀,倒入鲜奶油与鲜奶充分搅打均匀,再加入融化的无盐奶油快速搅拌均匀。
③拌好的松饼浆分次倒入低筋面粉中,用奶油刮刀搅拌至均匀,放入冰箱中冷藏30分钟以上。
④食用时取适量倒入松饼机中烘烤至金黄色即成。 
【作    者】:魔神调酒师 
【联系方式】:暂无联系方式
【详细说明】
          开店必备!

美式松饼 America Waffle

美式松饼 America Waffle
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发表于 2009-3-21 22:26:45 | 显示全部楼层
喜欢,谢谢分享
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发表于 2009-3-21 23:07:06 | 显示全部楼层
好恐怖的头像
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发表于 2009-4-29 14:50:54 | 显示全部楼层
要买机子,~ [s:47]
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 楼主| 发表于 2009-4-29 15:05:53 | 显示全部楼层
松饼机又不贵的!
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发表于 2009-5-26 10:36:53 | 显示全部楼层
要核算一下这样成本低,还是直接用松饼粉成本低!
不过还是要谢谢楼主给我一个这样的对比机会。
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发表于 2011-12-8 19:12:04 | 显示全部楼层
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发表于 2012-1-13 13:47:34 | 显示全部楼层
我有机子,买了好久,一次都没有用过,
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发表于 2014-4-14 07:14:11 | 显示全部楼层
怎么一块松饼 成本多少
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发表于 2014-4-14 07:14:34 | 显示全部楼层
w.z100 发表于 2009-5-26 10:36
要核算一下这样成本低,还是直接用松饼粉成本低!
不过还是要谢谢楼主给我一个这样的对比机会。

你现在做松饼  成本多少 售价多少啊
[发帖际遇]: 我要当大神 调酒得了冠军,奖励 7 个 金币. 幸运榜 / 衰神榜
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