西班牙的葡萄酒

2014-9-12 09:22| 发布者: 沉默的羔羊| 查看: 13| 评论: 0|原作者: 沉默的羔羊

摘要: 西班牙的葡萄栽培面积虽为世界第一，但由于葡萄田多间种其他作物，所以生产量只占世界第三位。在西班牙著名高级葡萄酒当中，以往就以原产地称呼规定，所以只生产特定的葡萄酒。然而，随着加盟EU（欧盟），需要采用 ...

       西班牙的葡萄栽培面积虽为世界第一，但由于葡萄田多间种其他作物，所以生产量只占世界第三位。
       在西班牙著名高级葡萄酒当中，以往就以原产地称呼规定，所以只生产特定的葡萄酒。然而，随着加盟EU（欧盟），需要采用与法国的AC法同样的管理，因此在1987年开始整治，现在已制定了45个D.O.（原产地称呼统制法），向更高品质的稳定化迈进。
        作为主要的葡萄酒生产基地，由于唐吉·诃德而出名的拉曼查(La Mancha) 、巴尔德佩尼亚斯(Valdepenas)等西班牙中部地区的生产量很多，约占全西班牙产量的70 %。
        作为传统的高级葡萄酒产地，在埃布罗河流域的里欧哈(Rioja)生产餐桌葡萄酒，而在安达卢西亚地区、赫雷斯周围地区则生产酒精强化葡萄酒雪利(Sherry)等，还有加泰罗尼亚地区和佩内迪斯(Penedes)生产的瓶内二次发酵的发泡性葡萄酒一卡巴(CAVA)。
        除此之外，还有使葡萄酒增加水果香味的香格里阿(Sangria)。