此种酒是使用过滤和蒸馏方法制成的。过滤器大致与煮咖啡的器皿一样,把增加味道的东西像植物的叶、籽等放在过滤器的上层,下面放白兰地或其他酒类,然后使下面的酒,从下经由上面循环,以便吸收到植物的味道。这样不断地上下循环,由几周到几月,直到把味道吸收为止。然后把上方的材料再经蒸馏后掺人下方酒中,过滤,加糖浆后立刻装瓶。只有少数的这种酒,会存微一段时间后再装瓶。 此种方法蒸馏出的酒是没有颜色的,甜味很淡,如要加重甜度可加入糖浆,至于增加色度,多用天然的植物颜色。水果力娇酒的颜色和香味,是来自某一种水果。而植物力娇酒,要使味道达到理想,常需要一种以上的香料来增加其香味。 |
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